Przepisy
-
Prezent na święta
Jak ja już dawno nic tu nie pisałem! Minął rok, a tu nadal na głównej stronie straszy stary wpis. Blog jednak żyje, komentarze czytam i odpisuję na nie. Mimo że…
-
Chleb musli (wideo)
Tytułowy chleb musli to chleb pszenny z dodatkiem mieszanki z płatków owsianych, które czasami jem na śniadanie. A ponieważ bardzo je lubię, wpadłem na niezwykle genialny i jakże oryginalny pomysł…
-
Chleb bez wyrabiania ciasta (wideo)
Po dłuższej przerwie w umieszczaniu wpisów nagle, z nieznanych mi powodów, ocknąłem się z letargu na parę godzin i postanowiłem wreszcie zrobić filmik, który w planach miałem już od dawna.…
-
Chleb na drożdżach piwowarskich
w ChlebW niedzielę postanowiłem na szybko upiec pszenny chleb na drożdżach, ponieważ nie dałem rady na czas dokarmić zakwasu. Jednak podczas przygotowywania składników okazało się, że nie mam drożdży. Już myślałem,…
-
Co robić ze starym chlebem
w ChlebMinęły już (stare dobre) czasy, w których suchy chleb był poszukiwany przez różnych osobników chodzących od drzwi do drzwi i można go było w ten sposób przeznaczyć na dobry cel.…
-
Chleb mieszany na maślance
w PrzepisyZainspirowany przepisem na pikantny chleb pszenno-żytni napotkanym przypadkiem na blogu Wypiecz Wymaluj, postanowiłem upiec ten chleb na zakwasie. Ponieważ pikantność tego chleba gra dla mnie drugorzędną rolę, nazwałem go chlebem…
-
Chleb z ziemniakami
w PrzepisyPrzepis na smakowity chleb z dodatkiem ziemniaków, które sprawiają, że chleb będzie trochę bardziej wilgotny i dłużej świeży.
-
5 porad dla początkujących
5 porad dla początkujących piekarzy-hobbystów.
-
Chleb cebulowy
Smaczny chleb mieszany na zakwasie, z dodatkiem przysmażonej cebulki.
-
Chleb nie wymagający wyrabiania
Chleb dla leniwców, nie wymagający wyrabiania. Robi się prawie sam i jest przepyszny. Czegóż chcieć więcej…?
-
Hydratacja i wydajność
w CiastoHydratacja ciasta to inaczej po prostu ilość wody w cieście. To ważny parametr, który nie tylko informuje o ilości wody w stosunku do ilości mąki, ale przydaje się do obliczania…