pieczenie

Formowanie bochenka (wideo)

11 października 2008 | Wyświetleń: 31711 | Komentarzy: 15

Samo wymieszanie składników na ciasto na chleb nie wystarcza. Żeby bochenek odpowiednio wyglądał, ciasto trzeba jeszcze wyrobić i uformować.

Czytaj całość »

Jak zrobić zakwas pszenny i upiec pszenny chleb

18 lipca 2008 | Wyświetleń: 138118 | Komentarzy: 155

Zakwas żytni mamy wyhodowany, a nawet używaliśmy go już kilka razy do upieczenia chleba żytniego. Jeśli pragniemy wreszcie jakiejś odmiany, możemy upiec chleb pszenny na zakwasie pszennym. Zobacz, jak się za to zabrać.

Czytaj całość »

Pierwszy chleb

5 lipca 2008 | Wyświetleń: 566484 | Komentarzy: 516

Jak upiec pierwszy chleb żytni na świeżo wyhodowanym zakwasie.

Czytaj całość »