Ciasto

Formowanie bochenka (wideo)

11 października 2008 | Wyświetleń: 30209 | Komentarzy: 15

Samo wymieszanie składników na ciasto na chleb nie wystarcza. Żeby bochenek odpowiednio wyglądał, ciasto trzeba jeszcze wyrobić i uformować.

Czytaj całość »

Jak przeliczyć gramy na łyżki i odwrotnie

30 lipca 2008 | Wyświetleń: 19929 | Komentarzy: 2

Piekąc chleby i inne smakołyki warto być wyposażonym w elektroniczną wagę, ponieważ w przepisach ilości wszystkich składników zwykle podawane są w gramach. Co jednak zrobić, jeśli nie dysponujemy wagą lub akurat się popsuła albo siadła bateryjka? W takich przypadkach możemy pomóc sobie „łyżkami” i „szklankami”, czyli przeliczyć (kilo- lub deka-)gramy na inne miary. Na stronie Kalkulator Kulinarny Online znajduje się świetny kalkulator pozwalający również na przeliczanie miar anglosaskich.

Czytaj całość »

Ciasto na chleb żytni, pszenny i mieszany

25 lipca 2008 | Wyświetleń: 147832 | Komentarzy: 102

Tu znajdziesz podstawowe informacje dotyczące przygotowania ciasta na chleb żytni, pszenny i mieszany. Niby tylko mąka i woda, ale jednak… Czyli jak zwykle – diabeł tkwi w szczególe.

Czytaj całość »