chleb mieszany
Chleb nie wymagający wyrabiania
Chleb dla leniwców, nie wymagający wyrabiania. Robi się prawie sam i jest przepyszny. Czegóż chcieć więcej…?
Chleb mieszany na zakwasie pszennym
Chleb mieszany na zakwasie pszennym, o intensywnym, przyjemnym, lekko kwaskowym smaku.
Chleb polski
Chleb mieszany na zakwasie żytnim Przepis pochodzi oryginalnie ze strony Tatter o chlebie, ale został przeze mnie zmodyfikowany (uproszczony). Jak widać na załączonych obrazkach wygląda on u mnie inaczej, co jest spowodowane innym typem użytej mąki oraz zupełnym brakiem mąki razowej tudzież otrąb pszennych. Czy to w ogóle jest jeszcze chleb polski? Nie wiem… ale jest smaczny. Składniki 200 g zakwasu żytniego 530 g mąki pszennej chlebowej 280 g wody 15 g soli ewentualnie 1 łyżeczka słodu ewentualnie przyprawy Zakwas Zakwas żytni wg oryginalnego przepisu Tatter powinien być bardziej rozwodniony,
Chleb mieszany na zakwasie żytnim
Jest to jeden z moich ulubionych przepisów. Chleb jest na zakwasie żytnim, więc ma żytni aromat, który jednocześnie dzięki mące pszennej nie jest aż tak dominujący jak w chlebie czysto żytnim.